sábado, 19 de setembro de 2015

Salame de Cacau

Ingredientes:

1 ovo
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
100 gr de cacau
200 gr de bolacha Maria picada grosseiramente

Confecção:

Junte o ovo com a manteiga e o açúcar,amasse bem.
Junte o cacau e por fim a bolacha
De seguida coloque uma folha de papel vegetal sobre uma folha de alumínio
Coloque a massa do Salame sobre o papel vegetal
E vá enrolando dando a forma normal do salame, por fim leve, ao frio por uma horas.


sábado, 6 de junho de 2015

Folhado misto com carne picada


Este folhado é qualquer coisa!

Estenda a massa folhada e cubra a massa com fiambre, sobre o fiambre coloque queijo fatiado e sobre o queijo coloque carne picada já cozinhada e por fim enrole. coza em forno pré-aquecido.

Espero que gostem!


terça-feira, 19 de maio de 2015

Gelado de Morango

Olá!


Hoje deixo aqui um gelado delicioso, é daquelas receitas que aprendemos com as pessoas antigas e muitas delas já não fazem parte do nosso dia-a-dia.
 São receitas tão simples como esta, que nos demonstra que com simples ingredientes fazemos maravilhas e assim é a vida, são pequenas coisas que nos trazem felicidade, desde o nascer do sol que nos aquece a cara logo pela manhã, ou o fechar os olhos enquanto uma leve brisa nos faz sentir um leve beijo do vento, até ao por do sol que nos arranca um sorriso pela sua beleza, assim é este gelado, um pedacinho de felicidade!

400ml nata fresca
500gr de morangos triturados
150gr a 200gr de açúcar

Bata muito bem as natas bem frescas
Adicione o açúcar e a polpa dos morangos
E envolva.
Por fim coloque ou numa caixa hermética grande ou em individuais e leve ao congelador por umas horas.


E bom apetite

(Receita da Guidinha da antiga mercearia de Vilar)

sábado, 16 de maio de 2015

Arroz de Cabidela

Este é um dos pratos que eu aprecio, por isso deixo vos aqui a receita espero que gostem.
Eu em particular gosto deste prato com frango do aviário, o frango do campo tem um sabor diferente e é mais rijo, mas sei que maioria gosta de frango do campo mas cada um com o seu gosto.

Ingredientes:

1 Frango
1 Cebola
1 Malagueta
2 Dentes de alho picado
1 folha de louro
Sal q.b.
Q.b. de vinagre


Faça um refogado com azeite, cebola picada e os dentes de alho, deixe refogar bem.
Junte o frango partido em pedaços, o louro e a malagueta partida ao meio, tempere com sal,
deixe refogar, em lume brando, por 10,15 minutos.
Cubra a carne com água quente, tape e deixe cozinhar.
Quando o frango estiver estufado, retire o frango, reserve num prato e retifique a quantidade de água, como é um arroz que queremos que tenha calda, tem que colocar três de água para uma de arroz.
 Coloque a calda para ferver, retifique o tempero e quando ferver junte o arroz.
Cinco minutos antes de o arroz estar pronto junte o sangue, vinagre q.b. e o frango e misture bem deixe cozer os cinco minutos e esta pronto para servir.

Bom apetite!


Nota: Se fizer com frango do campo coloque o sangue que sair do frango num recipiente e adicione três colheres de sopa de vinagre e misture para o sangue não coalhar.

domingo, 10 de maio de 2015

Mousse de Limão, Morango ou frutos Vermelhos

Nesta receita as quantidades são muito relevantes pois faço tudo a olho, porque vai do gosto de cada um se gosta muito doce ou mais para o amargo, como é o meu caso visto ser de limão.
Aqui vai...

200ml de natas bem frescas
Leite condensado q.b.
sumo de 1 a 2 limões.

Bata as natas muito bem até ganharem corpo,
Em seguida junte o sumo do limão e deixe bater,
Por fim junte o leite condensado aos poucos até estar no ponto que você quer ou muito doce ou amargo e vá batendo.
Coloque em taças e leve ao frio até ficar bem fresquinha.


Também tenho outra versão mas de compota de morango ou frutos silvestres, o processo é basicamente o mesmo, a única coisa que muda é a quantidade de limão, passa a ser umas gotas e q.b. de compota, o leite condensado mantém-se mas em menor quantidade por causa da compota já ser doce,
Nota: Se não tiver leite condensado pode substituir por açúcar mas só nas versões morango ou frutos vermelhos o que torna a sobremesa mais light! mas muito boa!

Experimentem e venham deixar a vossa opinião.
Espero que gostem!!!  



Porque existem sobremesas que nos deixam a babar, deixo vos aqui uns truques de como podemos tornar uma Sobremesa mais levezinha substituindo alguns alimentos. 
Por exemplo: 
Troque o chocolate por cacau em pó, 
Substitua natas por iogurte desnatado, 
Troque o óleo pelo azeite; 
E sempre que puder prefira os alimentos light que possuem uma menor concentração de açúcares ou gorduras. 
E para deixar a babar mais um pouco deixo uma imagem simplesmente Gulosa! Como eu!